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Luminello

Scheda Vino in Pdf

Tipologia di Vino

Spumante aromatico di qualità dolce

Caratteristiche Organolettiche

Bollicine eleganti e persistenti. Spuma cremosa. Fruttato. Sentori di muschio, salvia sclarea, fiori di arancio. Piacevole dolcezza in bocca.

Tipologia di Vino

Spumante aromatico di qualità dolce

Dati analitici

Grado alcolico % - 6 Acidità totale g/l - 5,6

Bottiglia

750ml

Vitigno

Moscato

Vinificazione

Pressatura soffice, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo su limpido di lieviti selezionati. Fermentazione per 5/6 giorni. Rifermentazione in autoclave per 60 giorni (metodo charmat) a fine novembre.

Comune di Produzione

Vigneto

Età delle viti

Terreno

Densità di impianto

Sistema di Allevamento

Produzione per ettaro

Epoca di Vendemmia

Fine agosto

Imbottigliamento

Primi di dicembre

Abbinamenti

Fugazza vicentina, Panettone. Torta Margherita, crostata di mele, pere. Bavarese alla frutta. Panna cotta con mousse ai frutti di bosco.