Luminello
Scheda Vino in PdfTipologia di Vino
Spumante aromatico di qualità dolce
Caratteristiche Organolettiche
Bollicine eleganti e persistenti. Spuma cremosa. Fruttato. Sentori di muschio, salvia sclarea, fiori di arancio. Piacevole dolcezza in bocca.
Tipologia di Vino
Spumante aromatico di qualità dolce
Dati analitici
Grado alcolico % - 6 Acidità totale g/l - 5,6
Bottiglia
750ml
Vitigno
Moscato
Vinificazione
Pressatura soffice, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo su limpido di lieviti selezionati. Fermentazione per 5/6 giorni. Rifermentazione in autoclave per 60 giorni (metodo charmat) a fine novembre.
Video
Vigneto
Età delle viti
Terreno
Densità di impianto
Sistema di Allevamento
Produzione per ettaro
Epoca di Vendemmia
Fine agosto
Imbottigliamento
Primi di dicembre
Abbinamenti
Fugazza vicentina, Panettone. Torta Margherita, crostata di mele, pere. Bavarese alla frutta. Panna cotta con mousse ai frutti di bosco.